大蒜----人类健康的神圣卫士

一、细菌的强力杀手

大蒜被誉为天然的广谱抗生素，第二次世界大战期间大蒜挽救了许多前苏联战士的生命，被苏联人称为俄国的青霉素，我国大从则称大蒜为土里长出来的抗生素，大蒜的药用价值之中，其杀菌作用当推其为首了。

大蒜含有植物杀菌素，主要为大蒜素以及许许多多的含硫物质，据观察，大蒜的挥发性特质，大蒜汁、大蒜浸出液及大蒜素对许多革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有明显的杀灭和抑制作用，如对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、链球菌及百日咳杆菌、大肠杆菌等等，其作用机理，可能是大蒜素中的氧原子与细菌的生长繁殖所必须的半胱氨酸分子中的硫基结合，抑制了细菌的生长和繁殖。科学家们发现，大蒜汁杀死培养基的全部细菌，只需3分钟。在稀释比为1：15的大蒜液中，5-10分钟内各种病菌会被完全杀死，嚼食几瓣大蒜，可消灭口腔内的全部细菌。

大蒜对于顽固的癣疾，也有独特的功效。虽然称不上药到病除，但食用大蒜后，能免除你周身难忍的奇痒，慢慢冶愈癣疾。据研究，大蒜对同心性毛癣菌、白色念珠菌、黄色毛癣菌等多种致病真菌有相当强的抑菌和杀菌作用。大蒜对帚状菌类只有抑制作用无杀伤力，对毛霉菌类就无能为力了。大蒜的抗真菌效果，其机理在于：一是氧化真菌中含梳基的蛋白质，使其灭活，二是竞争抑制含硫氢基化合物，三是抑制真菌某些酶的生理活性

有人发现，骨髓移植者患者用静脉点滴大蒜能明显降低病毒感染发生率，证明大蒜有抗病毒作用，且随浓度的加大而增加。

纯大蒜汁在试管内10-25分钟，其挥发性成为约在90-180分钟内可全部杀灭阴道滴虫，大蒜注射液能有效抑制流感病毒和带状疱疹病毒，但不能抑制考斯克病毒，临床研究证实，大蒜也有抗寄生虫作用。

大蒜对人生的泌尿生殖系统，有较强的作用，2毫克的大蒜乙醇提取物与0.001单位的垂体后叶素作用相同，可抗普鲁卡因，促进子宫的收缩、肌张力的增加，协同雌激素对子宫的兴奋作用。

大蒜制剂Satal口服，由于大量硫化物的作用，可改善慢性铅中毒症状。大蒜能提高机的细胞免疫的功能，对防止世纪绝症---爱滋病-----有一定的作用。抑制脂质过氧化物酶对细胞膜的损伤，可用于保肝。

药理学及毒理学研究提示，大蒜成为在机体内的分布大致是：肺>心>肠>血液>脑>股肉>脾>肝。口服大蒜半小时后，其抗菌成分即可出现于血液，6小时后才从尿中排出，其有效时间是较长的，走进大蒜的世界，如同游在深邃的海洋，学者们谦虚的说，他们只是拣回了几粒发光的石子。

大蒜并非百无一害的尤物，至上至美之食物，不可多吃，至上至美之药，亦必须对症，否则得不偿失，大蒜能防治多种疾病，但用得不当也会对人体产生危害。研究发现，生育夫妇不宜食蒜，因在体外实验证明，大蒜素对动物和人体的精子均有显者的抑灭作用（其他略），总体来说，大蒜是比较安全的，毒副作用小，功效远远大于足。日本学者提出了食用大蒜抂条禁忌，可以说为正确食用大蒜提供了参照。1是不要过量，每天可食生蒜1-2瓣，熟蒜3-4瓣，小儿则减半，2是切忌空腹食用，否则可能起引起急性胃炎，3切勿长期食用大蒜，4是常食大蒜会杀死大量的肠道正常菌群，由此引起许多皮肤病，5是禁止外用，外用是造成皮肤皱裂的原因。从中医辩证施治的角度来讲，由于阴虚或湿热引起者不宜多食大蒜，以免加重病情，而由于虚寒而引起的同一种病，则不必禁忌了。

大蒜中含有维生素B1，它是糖代谢中必不可少的辅酶，大蒜中含用的维生素B2中含有黄素单核甘酸和黄素二核甘酸，大蒜中含有维生素C，有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的形成及色素异常沉积等用途。

二、大蒜治尖锐湿疣

大蒜汁10毫升，生石灰1块如鸡蛋大，麻油20毫升。

将生石灰加500毫升水汽泡后，取澄清液100毫升，加入麻油、大蒜汁混匀。手术后每日以棉签蘸药液外搽5-6次，至创面结痂后脱痂为止。功效：抗感染、抗病毒。

三、大蒜治艾滋病

适用于感染艾滋病毒后所导致的腹泻，卡波济氏肉瘤，乏力。

对有皮肤症状的患者，将大蒜剥皮捣为蒜泥，涂在患处，有大面积皮肤症状者，将大蒜剥皮捣碎溶于冷水中制成浓度为5%-10％的药液，涂在患处，对其他患者口服生大蒜，每天10克，每日3次。

杀菌，抗真菌，抗病毒，对控制艾滋病关联症、延长病人寿命有一定作用。